Parmigiano Reggiano DOP 18 mois 500 gr.

 7,50

( prezzo al Kg: 14,00 Euro )

12 mois est la période de maturation minimale la plus longue pour un fromage AOP. À ce stade de maturation, le Parmigiano Reggiano a une saveur aigre-douce, avec de délicates notes de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnées de notes végétales d’herbe et de légumes bouillis. Dès l’âge de 12 mois, le Parmigiano Reggiano est naturellement dépourvu de lactose et présente une couleur jaune paille très claire. De petits cristaux de tyrosine, un acide aminé, commencent à apparaître dans la pâte, signe de maturation, qui se cristallise sous forme libre.

Catégorie Étiquette

Ingrédients : Lait, sel et présure

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
Valeur énergétique : 1671kJ/402kcal
Matières grasses (g) : 30 dont Acides gras saturés (g) : 20
Glucides (g) : 0, dont Sucres (g) : 0
Protéines (g) : 32
Sel (g) : 1,6

Prix TTC, poids minimum garanti.

Conservation : A conserver à des températures comprises entre +4° et +8° C.

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