Parmigiano Reggiano DOP 24 mois 500 gr.

Entre 20 et 26 mois, le Parmigiano Reggiano atteint la maturité nécessaire pour exprimer sa sapidité caractéristique, tout en conservant des notes aromatiques typiques d’un fromage jeune. Il offre ainsi au palais des notes de beurre fondu, de lait et de yaourt, associées à un arrière-goût fruité rappelant la banane et l’ananas, dans un équilibre délicat entre le sucré et le salé. Le fromage est friable et granuleux, de couleur jaune paille.