Tout commence par l’excellent lait produit par nos vaches, qui vivent dans un rayon de 2 km autour de la laiterie et ne se nourrissent que d’herbe et de foin provenant de nos champs.
Les maîtres fromagers transmettent une tradition de production séculaire, où le souci du détail et l’expérience font la qualité de notre Parmigiano Reggiano.
Une fois la forme produite, les soins se poursuivent avec un processus de vieillissement précieux, qui est surveillé et contrôlé chaque jour
Un soin aussi long et méticuleux du produit vous permet d’apprécier l’extraordinaire excellence de notre Parmigiano Reggiano directement sur votre table.
Rendez-nous visite au magasin tous les jours sauf le lundi,
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